MIGLIOR PANETTONE 2018

Premiato il vincitore
Raffaele Romano di Solofra è il vincitore per la categoria tradizionale del concorso Panettone Day 2018, la cui finale si è svolta sabato 15 settembre a Milano presso Sweety, importante manifestazione nazionale dedicata alla pasticceria italiana Raffaele Romano, della pasticceria Fratelli Romano di Solofra (AV) è il vincitore, tra creazioni di alto livello tra i migliori artigiani italiani, della finale del concorso nazionale Panettone Day 2018.
Romano è il vincitore per la categoria "miglior panettone tradizionale", mentre Piero Bertoli della Pasticceria Bertoli di Varallo (VC) con la sua declinazione del panettone a base di pesche candite, cioccolato fondente e amaretti è il vincitore come "miglior panettone creativo".
Il dolce milanese, dolce icona del Natale, è ormai da decenni nella cultura gastronomica italiana, e infatti da tutta Italia sono arrivati i 25 panettoni artigianali che Iginio Massari ha scelto come migliori interpretazioni, selezionati tra oltre 130 pasticceri partecipanti al concorso, dalla versione classica a base di uvetta e arance candite, alla gustosa declinazione a base di cioccolato e pistacchio fino all’audace combo liquirizia-zafferano.
Quest'anno si prevedono anche contaminazioni con l’universo mixology attraverso un inedito pairing, accostamento, tra panettone artigianale e cocktail, come quello ideato per l’occasione dal bartender Andrea Paci nel temporary store aperto per tutto il mese di ottobre a Milano a Corso Garibaldi..
Nelle foto sopra Daniele Barbato con il vincitore Raffaele Roma ed il Vice Presidente FIPGC Matteo Cutolo
CartPart è presente anche quest'anno come partner della FIPCG